Moestuinieren in januari

Moestuinieren in januari

Het is tot nu toe een zachte winter, maar het blijft behelpen op tuinier gebied. Er is helaas simpelweg niet zo veel te doen in de tuin, want het kan altijd nog gaan vriezen. Maar liefhebbers van zelfgekweekte groenten en kruiden kunnen het hele jaar wel ergens mee aan de slag, zowel binnen als buiten. Maak je goede voornemens waar en ga dit jaar volop gezonde, voedzame en lekkere groenten en kruiden telen!

Nu zaaien

  • Buiten, in de koude bak, kas of onder een plastic tunnel: bloemkool, spinazie, raapstelen en tuinbonen. Doe de tuinbonen in potjes of geperste bakjes om ze later makkelijk op de plek van bestemming te kunnen planten.
  • Binnen, in een kweekkasje of gewoon op de vensterbank: vroege prei, kiemgroenten als mosterdkers, tuinkers, alfalfa, raapsteel en rucolakers.

Nu oogsten

  • Boerenkool, palmkool, pastinaak, prei, bleekselderie, spruitjes, veldsla, snijbiet, witlof en winterpostelein

Winterpostelein is een enorm veelzijdige groente. Je kunt hem op heel veel manieren gebruiken, zowel rauw als gestoofd, bijvoorbeeld in een smoothie, een salade, de pasta of stamppot. Hierbij een makkelijk, smaakvol en gezond recept met winterpostelein:

Stamppot met winterpostelein

(voor 2 personen)

Ingrediënten

  • 300 gram winterpostelein
  • 600 gram aardappelen
  • 1 teen knoflook
  • 1 middelgrote ui
  • een scheutje halfvolle melk
  • 150 gram geraspte oude kaas of Parmezaanse kaas
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

Was de winterpostelein en snijd het blad en de steeltjes in stukken. Schil de aardappels, kook ze gaar en stamp ze met een stamper fijn. Voeg de halfvolle melk toe. Snijd de ui in kleine stukjes en bak ze totdat ze glazig worden. Pers de knoflook en laat deze even mee fruiten. Voeg de ui en knoflook toe aan de puree en warm deze nog even op. Roer er als laatste de winterpostelein en geraspte kaas doorheen. Serveer naar wens met biologische spekjes, karbonade of een vegetarisch worstje.

Groentezaden en benodigdheden als kweekkasjes, -potjes en -trays vind je uiteraard in ons tuincentrum in Breda. Kweek en eet smakelijk!

Kijk ook eens naar de volgende berichten:

Rouwvliegjes in je planten? Hier is wat je kunt doen!

Het is frustrerend om liefdevol voor je planten te zorgen en dan plotseling kleine, irritante rouwvliegjes op te merken. Deze kleine vliegjes lijken altijd op het verkeerde moment op te duiken en kunnen een echte plaag worden. Maar geen zorgen, hier zijn enkele effectieve stappen om van rouwvliegjes af te komen en je planten gezond te houden.

1. Identificeer het probleem: zijn het echt rouwvliegjes?

...

Lees meer...
Verrassende Valentijnsdag: onze 3 groene cadeautips

Bij ons tuincentrum weten we precies hoe je je geliefde (of jezelf, want self-love is óók belangrijk) blij maakt met een origineel, groen Valentijnscadeau. Let love rule!

Lees meer...
Het voorjaar in zicht: maak een zaaiplan

Creëer een bloeiend toekomstplan voor je tuin in februari en maart. Het is misschien nog winter, maar de gedachten aan het komende voorjaar kunnen niet vroeg genoeg beginnen. Februari is de perfecte tijd om je tuinplannen te smeden en je klaar te maken voor een kleurrijke en weelderige tuin. Hier zijn enkele tips om je op weg te helpen met een succesvol zaaiplan!

<...

Lees meer...
Wintertuinieren: de voordelen voor je tuin én voor jou

Dit is hét moment om naar buiten te gaan en je tuin een winterboost te geven. Want wintertuinieren heeft niet alleen voordelen voor je tuin, maar ook voor jezelf. Jas aan, handschoenen aan en gaan!

Lees meer...